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| 化 學(xué) 名 |
肉制品改良劑DT-R501 |
| 分 子 式 |
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| 分 子 量 |
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| 性 能 |
本品為白色粉末，具有吸濕性，易溶于水，水溶液呈弱堿性。 |
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
主要成分： 磷酸鹽
P2O5>56.0%--57.5% PH=8.0--9.5 重金屬≤0.001% 砷≤0.0003%
使用方法：
1、一般添加量為0.2—0.5%；
2. 直接與其他添加劑一起加入肉中進(jìn)行腌制。
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| 用 途 |
本品由多種食品添加劑科學(xué)配比而成，具有良好的保水性能，粘結(jié)性，減少加工過程中的重量損失和營養(yǎng)成分的流失；控制PH值使肉制品產(chǎn)生最佳顏色，改善肉制品的風(fēng)味和口感；以及防止脂肪酸敗的能力，提高肉制品的保質(zhì)期，廣泛用于各類食品中以改善其品質(zhì)。 |
| 包 裝 |
內(nèi)襯塑料袋，外套涂塑編織袋。每袋凈重25公斤。 |
| 貯存及運(yùn)輸 |
本品應(yīng)置于陰涼通風(fēng)干燥處，保質(zhì)期為二年。 |
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